Bicarbonatul de sodiu din frigider probabil nu face mare lucru

Adânc în spatele multor frigidere se află o cutie mică portocalie cu unul dintre colțurile de sus rupte – sau, în unele cazuri, un recipient cu pulbere albă. Acesta, desigur, este (cel mai probabil) bicarbonat de sodiu și a fost pus acolo pentru a absorbi orice miros de mâncare din frigider.

Dacă faci asta, sunt șanse ca părinții tăi, bunicii sau alte persoane din viața ta să jure pe această metodă de lungă durată de a reduce mirosurile neplăcute și să-ți spună să faci același lucru. Probabil că și tu juri pe asta și te-ai bucurat întotdeauna de un frigider cu miros proaspăt.

Sau poate te-ai întrebat de ce frigiderul tău este aparent imun la presupusele puteri de îndepărtare a mirosurilor ale bicarbonatului de sodiu și continuă să pute, indiferent de câte ori schimbi coșul sau recipientul pentru produse. Dacă da, nu ești (neapărat) tu sau mâncarea ta: bicarbonatul de sodiu pur și simplu nu este echipat să se ocupe de el Toate mirosurile. Iată ce ar trebui să știți.

Cum ar trebui să funcționeze bicarbonatul de sodiu în frigiderul tău?

Mirosurile puternice din frigider provin de la o varietate de compuși moleculari. Joe Schwartz, Ph.D la Universitatea McGill explică. Atunci când alimentele se strică sau mucegăesc, eliberează acizi grași volatili, care baze, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, ar trebui să se poată neutraliza la contact, eliminând mirosul lor în acest proces.

De exemplu, când untul se strică, eliberează acid butiric mirositor. Când reacţionează cu bicarbonatul de sodiu (cunoscut şi sub denumirea de bicarbonat de sodiu), se formează butirat de sodiu nevolatil, inodor. ta da.

De ce nu funcționează bicarbonatul de sodiu în frigiderul tău?

Dacă bicarbonatul de sodiu funcționează întotdeauna pentru tine, grozav – ești gata. Dar pentru toți ceilalți, există câteva motive diferite pentru care încă aveți de-a face cu mirosuri neplăcute în frigider, chiar dacă există o cutie sau o farfurie din ele pe raft:

El este acolo de mult timp

În timp ce bicarbonatul de sodiu este capabil să reducă unele mirosuri alimentare ușoare până la moderate, după un timp, va începe să neutralizeze mirosurile neplăcute ale acizilor grași volatili pe care i-a neutralizat anterior. Acesta este motivul pentru care înlocuiți vechiul bicarbonat de sodiu cu puțin proaspăt la fiecare trei luni sau cam asa ceva.

Interesant, Arm & Hammer și-a actualizat recent îndrumărileiar acum recomandă înlocuirea cutiei de bicarbonat de sodiu din frigider la fiecare 30 de zile, mai degrabă decât la fiecare trei luni, pe baza „eforturilor de cercetare în curs”. Desigur, asta înseamnă, de asemenea, că vând mai mult bicarbonat de sodiu, dar oricum, dacă cutia sau vasul a fost în frigider mai mult de trei luni, probabil că nu funcționează și ar putea agrava mirosurile.

Bicarbonatul de sodiu este slab împotriva unor mirosuri

Deși bicarbonatul de sodiu poate face față multor mirosuri alimentare ușoare până la moderate, nu toate mirosurile neplăcute ale frigiderului provin din alimente. explică Schwartz. Combinația de bacterii și mucegai de uz casnic găsită adesea în frigidere și congelatoare poate produce o varietate de acizi volatili urât mirositori pe care bicarbonatul de sodiu nu îi poate neutraliza – indiferent cât de gătit.

Suprafața expusă nu este suficientă

Bicarbonatul de sodiu funcționează când este Monocristale de bicarbonat de sodiu Ele vin în contact cu acizi grași volatili mirositoare și îi neutralizează. Deci, dacă deschideți doar un colț mic al unei cutii de bicarbonat de sodiu, nu va face mare lucru.

Cum să scapi de mirosurile neplăcute din frigider

Bicarbonatul de sodiu poate să nu fie un agent magic de îndepărtare a mirosurilor, dar există modalități de a-l face mai eficient:

Expuneți mai multă suprafață

În loc să rupeți un colț al cutiei – sau chiar să rupeți mijlocul cutiilor concepute pentru a fi puse în frigider sau congelator – turnați cel puțin 1 cană de bicarbonat de sodiu într-un vas puțin adânc. Și nu uita să-l schimbi cel puțin o dată la trei luni.

Curățați în profunzime în mod regulat

Dacă frigiderul miroase deosebit de neplăcut, îndepărtați obiectul stricat și orice lichid sau pulbere vărsat Lasă în urmă – cât mai curând posibil, curățați raftul sau sertarul unde este depozitat. Rezolvați imediat aceste probleme și, chiar dacă nu le-ați permis să ajungă în acest punct, curățați-vă în profunzime frigiderul în mod regulat pentru a-l păstra să miroase proaspăt.

Utilizați cărbune activ

Pune o cană cărbune activat pulbere sau granule într-un vas deschis și puțin adânc și înlocuiți-l în fiecare lună. Puteți face acest lucru în loc sau în plus față de utilizarea bicarbonatului de sodiu.