Fiecare părinte bun vrea să-și trateze bine copiii. Lucrăm pentru a ne asigura că au prieteni buni, supraveghem temele școlare și activitățile extrașcolare și ne străduim să ne asigurăm că mănâncă o dietă echilibrată.
Dar asta nu înseamnă că nu ne confruntăm cu o serie de deficiențe, cum ar fi să nu-i culcăm suficient de devreme, să-i lași să petreacă prea mult timp în fața televizorului sau a iPad-ului și, poate, de cele mai multe ori, alegerea confortului în locul alimentației. cand vine vorba de alimentatie Cu ceea ce mananca.
Uneori ne păcălim crezând că ceva nu este grozav de la ei El estecum ar fi atunci când apelăm la gustări cu fructe ca opțiune „sănătoasă”.
Ce sunt gustările cu fructe?
Gustările cu fructe sunt gustări gelatinoase cu aromă de fructe adăugată, piure, suc sau concentrat și o serie de alte ingrediente care uneori sunt modelate împreună pentru a semăna cu formele de fructe populare, cum ar fi portocale, căpșuni, zmeură sau struguri.
„De obicei sunt produse prin amestecarea ingredientelor din fructe cu zahăr și alți aditivi, apoi sunt gătite, modelate și ambalate”, spune el. Lisa Youngdietetician înregistrat, profesor asistent de nutriție la Universitatea din New York și autorul cărții Finally Full, Finally Thin.
Unele mărci de gustări cu fructe conțin mai puține ingrediente, cum ar fi piureul sau concentratul de fructe și puțin acid ascorbic (pentru a preveni ca produsul să devină maroniu), precum și îndulcitori adăugați, spune Shelly Rail, un dietetician înregistrat în Albuquerque, New Mexico. „Dar alte mărci conțin mai multe ingrediente, inclusiv agenți de îngroșare precum gelatina sau amidonul, arome suplimentare și coloranți pentru a face culoarea mai vizibilă”, explică ea.
Sunt sănătoase gustările cu fructe?
Indiferent câte ingrediente sunt în marca ta preferată de gustare cu fructe, ar fi o exagerare să o numim „aliment sănătos”, spune Barbara Olendzki, MD, profesor asistent de științe ale populației și științe cantitative a sănătății la Universitatea din Massachusetts Chan School of Medicament. „Ar trebui să le considerăm desert”, adaugă ea, deoarece gustările cu fructe „în general nu conțin apă, fibre naturale sau vitamine și minerale găsite în fructele adevărate”. Etichetarea acesteia ca fiind sănătoasă este „în special îngrijorătoare pentru copii, deoarece au nevoie de hrana din fructe adevărate”, adaugă ea. Fructe întregi „Pentru creștere și rezistență la boli și afecțiuni.”
Acest lucru nu înseamnă că unele tipuri de gustări cu fructe nu sunt mai sănătoase decât altele. Articole etichetate ca 100% fructe El poate „Mâncarea de gustări bogate în vitamine și minerale vă poate face mai sănătos, dar este important să verificați ingredientele și datele nutriționale de pe etichetă”, spune Young. Același lucru este valabil și pentru gustările cu fructe îmbogățite cu vitamine și minerale.
Dar chiar și în astfel de cazuri, „procesarea acestui aliment elimină gustările cu fructe din o mare parte din fibrele benefice, vitaminele, mineralele și antioxidanții care se găsesc în fructele întregi”, spune dr. Uma Naidu, directorul Diviziei de Psihiatrie Nutrițională și Stil de Viață de la Spitalul General Massachusetts. Psihiatrul nutrițional format la Harvard din spatele…Calmează-ți mintea cu mâncare„.”
Ryle este de acord, spunând că chiar și printre mărcile „mai sănătoase” de gustări cu fructe, aceste gustări „poate fi bogate în calorii fără nutrienții fructelor întregi”. Pentru a ilustra acest lucru, luați în considerare că doar 15 gustări cu fructe de căpșuni conțin… 90 de caloriiCât timp este nevoie 40 de căpșuni individuale Pentru a ajunge la același număr de calorii – opțiunea de fructe întregi oferă și calciu, fier, vitamina B6, vitamina A, fosfor, niacină, o mulțime de vitamina C, acid folic, proteine și fibre.
„Snack-urile cu fructe sunt adesea percepute ca fiind sănătoase, deoarece numele lor îi face pe oameni să creadă că consumă fructe sub o anumită formă, dar adesea fructele adăugate nu provin din fructe întregi, ci din suc de fructe încărcat cu zahăr”, spune Naidu.
Sunt gustările cu fructe bogate în zahăr?
De fapt, unele gustări cu fructe sunt atât de bogate în zahăr Un raport El subliniază că cele 11 grame (3 lingurițe) de zahăr din gustările cu aromă de fructe ale unei mărci populare înseamnă că aproape jumătate din fiecare mușcătură luată este zahăr pur. In comparatie, O cotă Fiecare pachet de ursuleti de guma contine 14 grame de zahar.
Young subliniază că efectele nocive ale consumului excesiv de zahăr sub formă de gustări cu fructe pot duce la probleme dentare „cu zaharuri lipicioase lipite de dinți”, creștere în greutate și niveluri scăzute de energie. Ea adaugă: „Aportul excesiv de zahăr poate afecta sănătatea generală a oricui, dar este deosebit de îngrijorător pentru copii, care sunt mai susceptibili la carii și pot consuma aceste gustări în cantități mari.”
De fapt, avertizează Naidu, conținutul deosebit de mare de zahăr al gustărilor cu fructe „se știe că dă dependență, așa că este ușor să mănânci prea multe gustări cu fructe și să le poftești în continuare”. Consumul în exces prezintă, de asemenea, un risc pentru microbiomul stomacului, „deoarece bacteriile dăunătoare din intestin se dezvoltă pe baza zahărului și a multor alte ingrediente artificiale din gustările cu fructe”, adaugă ea. Acest lucru „poate duce la o serie de probleme inflamatorii, cum ar fi oboseala, schimbările de dispoziție, stresul, depresia și declinul cognitiv odată cu vârsta”, spune ea.
Cu toate acestea, ca orice mâncare, cantitate Nutriționiștii spun că consumul de gustări cu fructe este ceea ce contează, așa că nu este necesar să le eviți complet. „Snack-urile cu fructe pot fi o gustare acceptabilă dacă sunt făcute 100% din fructe, dar pot fi nimic mai mult decât bomboane de gumă cu aromă de fructe, care nu sunt altceva decât bomboane cu un halou de sănătate sau etichetă de sănătate”, spune Ryle. Oamenii văd adesea cuvântul „fructe” și cred că este sănătos fără a verifica detaliile.”
„Mândru pasionat al rețelelor sociale. Savant web fără scuze. Guru al internetului. Pasionat de muzică de-o viață. Specialist în călătorii.”
More Stories
Simulările pe supercomputer dezvăluie natura turbulenței în discurile de acumulare a găurilor negre
Trăiește cu anxietate: sfaturi de specialitate despre cum să accepti o afecțiune de sănătate mintală
Noile cercetări asupra unei falii masive de tracțiune sugerează că următorul cutremur mare ar putea fi iminent